2019-08-19

Orzeźwiająca sałatka owocowa z sokiem z limonki i miętą

sałatka owocowa z sokiem z limonki i miętą

To jedna z moich ulubionych letnich sałatek - sałatka z mango, borówek i granatu z sokiem z limonki i miętą. Jej orzeźwiający smak zachwyca każdego, kto jej spróbuje. Zawdzięcza go - przede wszystkim - świeżej mięcie, której smak latem jest najbardziej wyrazisty. 

Mango, borówka i granat to owoce bogate w antyoksydanty (przeciwutleniacze), które wspomagają nas w walce ze stresem oksydacyjnym, który prowadzi do rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworowych. W soku z granatów jest trzykrotnie więcej polifenoli (związki o właściwościach antyoksydacyjnych) niż w zielonej herbacie. Starożytni chińscy lekarze uznawali go za życiodajny nektar. 

Składniki (2 porcje, czas przygotowania: 10 min.):

  • 1 dojrzałe mango
  • 1 granat
  • 200 g borówki amerykańskiej
  • 1 limonka 
  • garść liści mięty 

Przygotowanie:

  1. Umyj owoce, a następnie obierz mango i granat. 
  2. Kawałki mango ułóż na talerzu, dodaj borówkę i posyp nasionami granatu. Sałatkę polej sokiem z limonki oraz posyp liśćmi mięty. 

Ciesz się smakiem tej cudownej sałatki! Smacznego!